我が家のらっきょう漬け

今年最後の「らっきょう漬け」。おいしかった。ごちそうさまでした。
厳しい猛暑の夏も、らっきょうといっしょにカリポリ頑張りました。

らっきょ450

ちょっと硬く仕上がったのは、らっきょうそのもののできだったのか、
それとも、慌てていち行程をすっとばしてしまったのか。
うちのらっきょうは毎年ちょっとずつ違います。

作り方は「濱田美里の季節の手仕事帖」を参照しました。